
お料理
CUISINE
CUISINE
山海の大自然に恵まれた食材の宝庫・山陰。
とりわけ「海の幸」は日本屈指の水揚げを誇る「境港」が近くにあるため、新鮮とれたての魚介を味わうことができます。「本ズワイ蟹」「マグロ」「紅ズワイ蟹」「アジ・サバ」「白イカ」等、その時に一番美味しい旬の味を心ゆくまでお楽しみください。
地元の旬の食材を使用し、
一品一品、丁寧に心を込めた
見た目にも季節感のある盛り付けや器を使い、
楽しんでいただける日本料理を
日々考え精進してまいります。
料理長
紅ズワイ蟹会席
基本会席
夕食一例
ご夕食は山陰の素材を活かした味わい豊かなお料理が並ぶ会席料理。
当館の板前が腕をふるった料理の品々をご堪能ください。
カニを存分に味わう会席コースや、山陰の食材を楽しむ会席コースなどからお選びいただけます。
【夕食開始時間】18:00〜19:30までの間
※お写真は一例です。
身体に優しい朝食和膳。季節の旬をそのままに「彩り九重(いろどりここのえ)」をご堪能下さい。
連泊のお客様につきましては、若干の変更をしております。
【朝食開始時間】7:00〜8:30までの間
※お写真は一例です。
島根和牛または鳥取和牛のご用意となります。
陶板焼となりますのでお客様のお好みでお楽しみください。
90g 3,300円(税込)/ 180g 6,600円(税込)
標準和名はケンサキイカ(鳥取県民が一番好きなイカです)
6~9月にかけては日本海一面に浮かぶイカ釣り船の「いさり火」が絶景です。
4,950円(税込)
海の黒いダイヤと呼ばれるあわびをバターで。
100g相当のアワビを目の前で焼いてお召し上がりいただけます。
3,300円(税込)
上品な脂と旨みが凝縮された一品です。
2,750円(税込)
お好きな蟹をお選びいただけます。(写真はイメージ)
その日に水揚げされた山陰の海の幸をご賞味いただけます。
4人前〜 13,200円(税込)
お子さまにとっても旅館の食事は大切なひととき。
美味しさだけでなく、栄養のバランスも心がけたメニューをご用意しております。
※お写真はイメージです。
お部屋食
個室食事処/会場食
ご夕食のお食事スタイルはご予約いただくプランによって異なります。
お部屋で周りを気にせず食事をお楽しみいただける「お部屋食スタイル」や、個室食事処やお食事会場にてお料理をご提供する「個室食事処/会場食スタイル」からお選びいただけます。
※ご朝食のお食事スタイルは基本、会場食となります。